Das Zhongguo pengren wenxian tiyao (chinesisch: 中国烹饪文献提要; Übersicht zu wichtigen Dokumenten der chinesischen Ess- und Trinkkultur), herausgegeben von Tao Zhengang (陶振纲) und Zhang Lianming (张廉明), ist 1986 in Peking im Verlag Zhongguo shangye chubanshe erschienen. In chronologischer Anordnung stellt es 156 Quellen zur ch...